storia

La storia della Mondiola risale a tempi remoti. Questo salume è sempre stato prodotto fin da quando le famiglie contadine della Valle del Serchio hanno iniziato ad allevare e macellare i maiali.

Se non siete appassionati di enologia e dintorni, probabilmente il nome Timorasso non vi dice nulla. Si tratta di un vino giovane ma che racconta una storia antica, dell'Ottocento.

La storia (o leggenda) della pasticceria sembra fatta di pasticci e pasticcioni. Anche quella della pralina, meraviglioso dolcetto di cioccolato dal “cuore” piacevolmente morbido, non è da meno ...

La sfogliatella S. Rosa è uno dei simboli della pasticceria partenopea. La sua storia ci rimanda al 1700, nel monastero di clausura di Santa Rosa a Conca dei Marini. Oggè "oggetto" di sfida tra i maest...

Qualche volta una ricetta di cucina va a braccetto con le grandi battaglie e passa alla storia collegata al luogo dell'evento bellico e al nome del vincitore. Un esempio è il Pollo alla Marengo.

Spesso, senza accorgercene, addentiamo veri pezzi di storia. Prendete, ad esempio, i “Ricciarelli di Siena”: le sue origini sono strettamente legate a quelle del marzapane, dolce a base di mandorle e z...

Biella è legata allo Stivale da una storia di gusto. È quella di un personaggio praticamente sconosciuto ai più ma che per gli appassionati di gastronomia rappresenta un autentico punto di riferimento:...

I frutti di bosco (fragoline, more, lamponi, mirtilli, uva spina) nascono nel clima umido del sottobosco. Fino a qualche decennio fa erano bellamente ignorati nella storia della cucina “che conta” perc...

Il bello della nostra Italia è che anche i monumenti più noti hanno sempre una storia nuova, o poco conosciuta, da raccontare. Prendiamo la Basilica di San Petronio, la chiesa più famosa e maestosa di ...